Deprecated: Функция wpseo_opengraph с версии 14.0 считается устаревшей! Используйте wpseo_frontend_presenters. in /home/cherrybo/public_html/wp-includes/functions.php on line 5088

Базовые понятия об Омега-3. Мини-глоссарий.

Прежде чем вы приступите к знакомству с большим разделом нашего сайта, посвященного Омеге-3 в целом и важнейшим полиненасыщенным жирным кислотам (ПНЖК) в частности, давайте обозначим для себя ключевые моменты.

Самые важные и значимые ПНЖК

Мы рассматриваем не Омега-3 в целом, а наиболее важные и значимые для человека жирные кислоты этого класса: эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК/EPA), докозагексаеноваую кислоту (ДГК/DHA) и альфа-линоленовую кислоту (АЛК/ALA). В нашем организме AЛА трансформируется в ДГК и ЭПК с очень низкой эффективностью (всего от 1% до 5%), поэтому, об АЛА на нашем сайте – больше ни слова! Существует еще докозапентаеновая кислота (ДПК/DPA), но о ней разговор пойдет отдельный и очень предметный в других темах!

Что нужно учитывать при выборе ПНЖК

Главным, решающим фактором при выборе препаратов Омега-3, отныне и во веки веков для нас будет содержащийся в них процент ЭПК и ДГК. Чем выше содержание этих двух жирных кислот в дневной порции, тем лучше и эффективнее прием!

Варианты производства ПНЖК

Все фармацевтические компании производят ЭПК и ДГК всего лишь в виде 2-х химических соединений: реэтерифицированной триглицеридной форме (TG) и в виде этиловых эфиров (ЕЕ). Запомните: при регулярном, систематическом приеме разницы в биодоступности или эффективности этих двух форм – не существует! Обе формы – взаимозаменяемы и одинаково полезны!

Источники Омега-3

Для любителей обычного “рыбьего жира”: в организме рыбы Омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты – не вырабатываются! Для рыбы эти кислоты также являются незаменимыми и поступают к ним только с пищей! Пищевая цепочка выглядит примерно следующим образом: мелкая, вегетарианская рыба поедает фитопланктон, состоящий из морских водорослей, родственников спирулины и хлореллы, именно этот фитопланктон и содержит интересующие нас кислоты, крупная хищная рыба поедает мелкую вегетарианскую, в которой уже находятся накопленные ДГК и ЭПК. Таким образом, содержание важнейших кислот в рыбьем жире напрямую зависит от условий роста и вылова рыбы. Если рыбий жир получен из рыбы, выращенной на специальных фермах с использованием комбикормов – процент содержания ЭПК и ДГК в нем будет ничтожно мал!

Сырье для производства препаратов класса Омега-3


Все японские препараты класса Омега-3 производятся только из рыбы, выловленной в прибрежных территориальных водах Японии. С образцами из Европы и США – возможны варианты. Хотя, если мы говорим не о рыбьем жире, а только о важных кислотах, это не так уж и существенно…