Deprecated: Функция wpseo_opengraph с версии 14.0 считается устаревшей! Используйте wpseo_frontend_presenters. in /home/cherrybo/public_html/wp-includes/functions.php on line 5088

Омега-3 и Омега-6: соблюдаем баланс!

На страницах нашего Блога мы не раз писали о необходимости включать в свой ежедневный рацион полиненасыщенные жирные кислоты класса Омега-3.

Банки с Omega-800 и DHA-700 от California Gold Nutrition на синем фоне и капсулы рядом
Ультраконцентрированный по Omega-3 и высококонцентрированный по докозагексаеновой кислоте DHA препараты от California Gold Nutrition.

Писали обо всем: о том, какими бывают ПНЖК класса Омега-3, какую биологическую роль они выполняют в нашем организме, какое количество этих ПНЖК нам желательно употреблять ежедневно, но, к сожалению, упустили еще один очень важный и значимый момент!

А тезисно он звучит так: мы должны соблюдать строгий баланс между поступающими в наш организм кислотами Омега-3 и представителями другого класса полиненасыщенных жирных кислот – Омега-6!

Если коротко, то полиненасыщенные жирные кислоты класса Омега-6 также, как и Омега-3, относятся к незаменимым жирным кислотам (к таковым, которые не синтезируются в человеческом организме), а наиболее значимыми для человека являются арахидоновая и линолевая кислоты.

Переживать о том, что Ваш рацион включает в себя недостаточное количество Омега-6 не стоит! Омега-6, в отличии от Омега-3, содержится практически во всех продуктах, которые составляют основу нашего питания в огромных количествах!

Мясо гриль с овощами и спаржей на белом блюде
Почти во всех традиционных продуктах питания содержание Омега-6 существенно превышает содержание в них Омега-3.

К сожалению, в этом и состоит главная проблема современного человека: невероятное количество растительных масел, животных жиров и мясных продуктов, которые составляют основу нашего ежедневного рациона с одновременным недостатком или дефицитом рыбы и морепродуктов нарушают баланс между Омега-3 и Омега-6 от рекомендуемого учеными и медиками соотношения 1:4, до 1:50, а в некоторых (запущенных) случаях и до 1:200.

Да, Омега-3 и Омега-6 конкурируют в нашем организме за “место под Солнцем” и даже являются абсолютными “антагонистами” в целом ряде важнейших биологических процессах. И если переизбыток Омега-3 для Вас вряд ли опасен и уж точно Вам не грозит (если конечно, Ваша диета не похожа на диету инуита или эскимоса), то существенный и длительный перекос в пользу Омега-6 может привести к целому ряду отклонений, воспалений и даже заболеваний!

Для наглядности приведем любопытные данные. Они показывают, сколько и в каком соотношении находятся кислоты Омега-3 и Омега-6 в привычных и совершенно традиционных для нас продуктах питания.

Сравнительная таблица по содержанию Омега-3 и Омега-6 жирных кислот в различных продуктах питания

Масла, на 100 гр. Омега-3, гр. Омега-6, гр. Омега-3/Омега-6
Льяное масло 55 17 3:1
Кукурузное масло 1,16 53,5 1:46
Оливковое масло 0,76 9,7 1:13
Кунжутное масло 0,3 41,3 1:137
Подсолнечное масло 0,2 40 1:200

 

Овощи, на 100 гр. Ω-3, мг. Ω-6, мг. Ω-3/Ω-6
Томат 3 80 1:27
Огурец 3 15 1:5,6
Перец болгарский 25 42 1:1,7
Капуста белокочанная 180 138 1,3:1
Капуста цветная 104 29 3,6:1
Тыква 56 33 1,7:1
Цукини 47 28 1,7:1
Картофель печеный 13 44 1:3,4

 

Крупы и бобовые,

на 100 гр.

Ω-3, мг. Ω-6, мг. Ω-3/Ω-6
Нут 101 2593 1:26
Чечевица 109 404 1:3,7
Овес 111 2494 1:22
Рожь 157 958 1:6,1
Пшеница 75 933 1:12
Ростки пшеницы 940 190 4,9:1
Гречка 78 961 1:12
Рис белый 3 66 1:22
Рис бурый 14 309 1:22
Спагетти 24 295 1:12

 

Семечки и орехи, 

на 30 грамм.

Ω-3, мг. Ω-6, мг. Ω-3/Ω-6
Семена льна 7014 1818 3,9:1
Семена чиа 5265 1736 3:1
Семена подсолнуха 22 6914 1:311
Семена кунжута 113 6412 1:57
Семена тыквенные 54 6210 1:114
Кешью 19 2335 1:126
Фундук 26 2350 1:90
Кедровые орешки 34 10082 1:300
Фисташки 76 3960 1:52
Миндаль 2 3620 1:2011
Грецкий орех 2724 11428 1:4,2

 

Зелень, на 30 гр. Ω-3, мг. Ω-6, мг. Ω-3/Ω-6
Шпинат 41 8 5,1:1
Салат 58 24 2,4:1
Укроп 4 25 1:6,3
Спирулина 247 376 1:1,5

 

Рыба, на 100 гр. Ω-3, мг. Ω-6, мг. Ω-3/Ω-6
Форель 1291 380 3,4:1
Лосось 2018 172 11,7:1
Тунец голубой 1298 53 24,5:1
Скумбрия 1476 97 15,2:1
Палтус 522 30 17,4:1

Итак, какой же вывод можно сделать после изучения этих весьма полезных и имеющих огромное прикладное значение таблиц?

Филе лосося-гриль с овощами на черной тарелке
Рыба и морепродукты содержат намного больше Омега-3, чем Омега-6.

Абсолютно во всех продуктах, которые мы употребляем в пищу, за исключением рыбы, некоторых видов растительных масел и др., содержание Омега-6 в разы (а кое-где и на порядок) превышает содержание Омега-3.

Обычная диета подавляющего большинства современных людей не обеспечивает правильного соотношения Омега-3 и Омега-6 в рационе с явным “перекосом” в сторону Омега-6 от рекомендуемых 1 к 4 до 1 к 50 и более.

Поскольку в подавляющем большинстве случаев радикального изменения рациона человека в сторону уменьшения потребления Омега-6 не представляется возможным, единственно правильным и оптимальным решением будет являться дополнительный прием препаратов класса Омега-3 с целью уменьшить диспропорцию Омега-3 и Омега-6 в организме со среднестатистических 1 к 50 до оптимальных 1:3, 1:4…

Будьте здоровы и выглядите молодо! С уважением, команда Коллаген Бар!

Уникальность ADVEGO - 91%

Эта несравненная Калифорния!…

Вы, наверное, решите, что данный заголовок больше подходит для какого-нибудь еженедельного туристического гида или блога популярного и искушенного путешественника? И, пожалуй, будете правы!

Ах, как бы и нам хотелось написать об этом замечательном американском штате, о его фешенебельном тихоокеанском побережье, о ласковом Солнце, об усыпанной виноградниками долине Напа и его знаменитых сортах Зинфандель и Пино нуар, о Голливуде и Кремниевой Долине!

Но речь в этой статье пойдет совершенно о другом. Речь пойдет об одном уникальном бренде, который имеет такое созвучное с этим «золотым штатом» (прим. Калифорния имеет неформальное прозвище – «золотой штат») название – California Gold Nutrition!

Те, кто давно интересуется темой, наверняка знают, что такого количества бестселлеров или топовых продуктов в разных категориях, как у California Gold Nutrition, не имеет ни один производитель пищевых добавок ни в США, ни в Европе.

Коллаген II типа и коллаген I и III типа от California Gold Nutrition
Тандем. Коллаген и хондропротектор в банках от California Gold Nutrition.

Говорить о бренде California Gold Nutrition совершенно невозможно, не упомянув об электронной площадке под названием iHerb. Хотя, наверное, правильнее будет сказать так: своим появлением California Gold Nutrition обязана «травянистому сайту» и его владельцам.

Сайт электронной торговли витаминами, спортивным питанием, натуральными пищевыми добавками, экологически чистыми товарами под названием iHerb существует в Интернете с 1996 года и на сегодняшний день насчитывает более 35 000 продуктов в самых разных категориях.

Ресурс невероятно популярен в странах бывшего СНГ (в основном благодаря своему удобному интерфейсу, языковой поддержке, быстрой, надежной и бесплатной доставке, внушительному ассортименту и вполне демократичным ценам), на долю которых приходится почти 45% всех он-лайн покупок этого интернет-магазина, при этом заказы непосредственно из США составляют не более 10% от общего объема. Согласитесь, это весьма странно для компании, штаб-квартира которой находится в Пасадене, штат Калифорния, а все склады (их всего 4), с которых осуществляется отправка во все страны Мира расположены в США.

Банки с Omega-800 и DHA-700 от California Gold Nutrition со стеклянным бокалом
Флагманы в классе препаратов Омега-3 от California Gold Nutrition: Omega-800 и DHA-700.

Изначально iHerb был простой и удобной электронной площадкой, с которой осуществлялась продажа и рассылка в разные уголки Мира пищевых добавок от различных авторитетных (и не очень) американских производителей конечному потребителю, но со временем владельцы этого Е-проекта решили: а почему бы и нам не создать свой собственный бренд?!

Так появилась торговая марка California Gold Nutrition, которая является собственностью iHerb. На сегодняшний день продукция под этим брендом представлена практически во всех категориях на iHerb и нужно откровенно сказать, что успешно конкурировать с ней ни по качеству, ни по ценам пока не удается никому!

Оно и понятно: имея возможность «экономить» на маркетинге с помощью своей «материнской компании», продукция под названием California Gold Nutrition вне ценовой конкуренции с аналогами от других брендов, представленных на «травянистом сайте».

А если еще учесть, что качество и состав абсолютно всех пищевых добавок, которые выпускаются под этим брендом и вправду безупречны, выбор становится безальтернативным.

Неудивительно, что на страницах нашего Коллаген Бара достаточно много образцов этой продукции. Это знаменитый и всеми любимый морской коллаген под названием Collagen UP – флагман в своей категории; это, на наш взгляд, бестселлер в категории хондропротекторов – глюкозамин (кстати, веганский); это и ультраконцентрированные по содержанию полиненасыщенных жирных кислот препараты класса Омега-3 под названием Омега-800 и DHA-700, аналогов которым по цене и концентрации ПНЖК на «травянистом сайте» найти просто невозможно!

Уверены, что со временем, «коллекция» нашего магазина будет пополняться и другими образцами безукоризненного качества, на которых будет красоваться эта надпись – California Gold Nutrition!

И да, Калифорния, ты – несравненна!

Вопросы по Омега-3: спрашивайте, отвечаем!

Друзья! Мы решили собрать наиболее часто задаваемые нам вопросы в раздел, под название FAQ по Омега-3.

Ну что, поехали?

Вопрос: сколько полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) класса Омега-3 должен потреблять человек в день?
Ответ: не менее 1 000 мг./ сутки.

Вопрос: 1 000 мг./сутки – это профилактическая или терапевтическая доза?
Ответ: 1 000 мг. -это наша минимальная потребность в Омега-3. Другими словами, это минимальная профилактическая дневная доза.

Вопрос: почему абсолютно все препараты класса Омега-3 в таком случае содержат, как правило, не более 750-800 мг. ПНЖК в дневной порции?
Ответ: предполагается, что недостающее количество ПНЖК Вы «добираете» со своим обычным рационом питания.

Вопрос: какие продукты, в таком случае, наиболее богаты полиненасыщенными жирными кислотами класса Омега-3?
Ответ: красная и черная икра, рыба (в том числе консервированная) и почти все морепродукты, зеленые овощи и зелень (шпинат, брокколи, базилик), тропические фрукты (папайя, манго, авокадо), фасоль, грецкие орехи и семена льна.

Вопрос: реально ли получить минимально необходимое количество Омега-3 в день (не менее 1 000 мг.) только из продуктов питания, которые доступны нам в нашем регионе?
Ответ: совершенно нереально, если Вы не инуит или Ваш рацион питания не похож на рацион коренного эскимоса.

Вопрос: как выбирать препараты класса Омега-3 и какую из двух входящих в их состав полиненасыщенных жирных кислот (эйкозапентаеновую (EPA) или докозагексагеновую (DHA)) предпочесть?
Ответ: если Вы принимаете Омегу-3 в профилактических целях, выбирайте препараты, в которых примерно одинаковое количество и EPA и DHA. Если прием Омега-3 проводится в терапевтических целях, выбирайте именно ту ПНЖК, которая подходит для решения именно Ваших проблем.

Вопрос: а разве EPA и DHA имеют разный спектр действия в организме человека?
Ответ: да, EPA и DHA имеют совершенно разный спектр действия в нашем организме и решают разные проблемы.

Вопрос: а как принимать Омега-3? Курсом или короткими периодами?
Ответ: профилактический прием (до 1 000 мг. в день) проводится круглый год, из расчета 365 дней в году, лечебный длится от 3-х до 6 месяцев, в зависимости от степени дефицита той или иной ПНЖК в Вашем организме и принимаемой Вами дозы.

Будьте здоровы, берегите себя, с уважением, команда Коллаген Бар!

Омега-3 будущего: что мы знаем о DPA?

В ближайшие годы Омега-3, которую мы с вами так хорошо знаем, перестанет существовать в привычном для нас виде!

Незаметно для потребителей, в этом классе препаратов произошел такой научный прорыв, который вполне можно назвать “революционным” и вот на смену привычной Омеге-3 идут препараты нового поколения!

Хотите знать, как будет выглядеть Омега-3 будущего? Сейчас расскажем!

Omega-800 от California gold nutrition и дюжина капсул
Omega-800 от California Gold Nutrition с EPA и DHA в составе. Типичный представитель Омега-3 нынешнего (2-ого) поколения.

Нынешнее, 2-ое поколение Омеги-3, которое пришло на смену обычному рыбьему жиру, просуществовало на рынке почти пол века (50 лет) и представляет из себя комбинацию двух самых важных и значимых для человека полиненасыщенных жирных кислот: эйкозапентаеновой кислоты (EPA) и докозагексаеновой кислоты (DHA).

Каждая из этих 2-х кислот играет чрезвычайно важную роль в человеческом организме, но воздействуют они на совершенно разные биологические процессы и функции.

Вся проблема современной Омеги-3 заключается в том, что установить истинные потребности вашего организма в той или иной ПНЖК не может порой даже опытный врач, в том числе и на основе подробных лабораторных исследований.

В результате мы принимаем EPA и DHA лишь в тех пропорциях и комбинациях, которые нам установил производитель! Конечно, такой “слепой” прием намного лучше, чем “совсем ничего”, но его эффективность в ряде случаев – оставляет желать лучшего.

В этом (в своей “не универсальности”) и состоит главный недостаток Омеги-3 нынешнего поколения.

Докозапентаеновая кислота (DPA) – Омега-3 нового поколения!

Сейчас препаратов на основе другой ПНЖК, которая называется докозапентаеновой кислотой (DPA) на рынке практически нет (за исключением Японии)!

3 пакета Омега-3 FANCL c DPA
Препарат Омега-3 от FANCL, Япония. Содержит докозапентаеновую кислоту DPA.

Это и понятно: DPA в достаточных для промышленного производства количествах содержится только в жире морских млекопитающих (киты, касатки, тюлени). В рыбьем жире этой кислоты очень мало, не более 2-3%, что делает ее производство совершенно невыгодным и сложным (проще и дешевле извлекать из рыбьего жира EPA и DHA). А между тем именно фундаментальное изучение DPA и позволило ученым совершить свой “научный прорыв”!⠀

Все дело в том, что докозапентаеновая кислота (DPA), благодаря своему уникальному химическому строению, очень легко “трансформируется” в человеческом организме или в EPA, или в DHA именно в тех пропорциях, в которых эти кислоты требуются вашему организму! Абсолютная универсальность, согласитесь! Кроме того, DPA более стабильна и в меньшей степени подвержена окислению (не так, как DHA), она не так требовательна к условиям хранения и транспортировки. Докозапентаеновая кислота DPA легко смешивается и с EPA, и DHA, не требует использования такого количества антиоксидантов в готовом продукте.

Ультраконцентрированные препараты по DPA – вот Омега-3 будущего!

С уважением, команда Коллаген Бар!

Классификация Omega-3: давайте наведем порядок!

Сегодня на рынке существует и предлагается потребителю невероятное количество препаратов класса Омега-3. Чтобы всем нам было проще ориентироваться среди этого невероятного многообразия, мы предлагаем сделать условную классификация Omega-3 по содержащимся в них полиненасыщенным жирным кислотам EPA и DHA.

Ну что, поехали?

Разные варианты препаратов класса Омега-3 на столе
Различные препараты класса Omega-3 с разной концентрацией ПНЖК (EPA+DHA).

Рыбий жир: самый дешевый и в то же время самый “бестолковый” вариант/источник Омеги-3. В натуральном рыбьем жире на 1 000 мг. приходится не более 250-300 мг. ПНЖК (и это в лучшем случае). Рыбий жир условно можно назвать Омега-250/300. Помните, что содержание ПНЖК в рыбьем жире напрямую зависит от сорта рыбы, условий ее роста и места вылова (промысла)! Рыба, выращенная искусственным образом на комбикормах, будет содержать минимальное количество ПНЖК!

Обычные препараты Омега-3: тут содержание EPA и DHA на 1 000 мг. будет уже повыше! В среднем оно составляет от 300 до 550 мг. на порцию в 1 000 мг. Такие препараты получают путем этилирования рыбьего жира с последующим выделением и фильтрацией EPA и DHA. Эти кислоты могут находится в них как в естественной триглицеридной форме (TG) так и в форме этилового эфира (EE). Разницы в эффективности или биодоступности этих двух форм – не существует! Такую Омегу условно “наречем” Омегой – 550. Именно этот вариант преобладает сейчас на рынке, поскольку предлагается потребителю по достаточно невысокой цене.

Различные японские препараты класса Омега-3 на столе
Японские препараты класса Омега-3 с разным содержанием ПНЖК.

Высококонцентрированные по Омега-3 препараты: тут содержание ПНЖК составляет уже от 550 до 750 мг. на порцию в 1 000 мг. Хорошие, сбалансированные препараты. Чуть дороже своих “собратьев” из линейки ниже. Условно считаем такой вариант Омега – 750.

Ультраконцентрированная Омега – 750/950: Как вы уже догадались из названия, содержание полиненасыщенных жирных кислот колеблется в таких препаратах от 750 мг. до 950 мг. на порцию в 1 000 мг. Самая эффективная, и, в то же время, самая дорогая форма Омеги-3 на рынке.

Аналогичным образом, мы можем провести классификация Omega-3 и по отдельно взятым ПНЖК (по EPA или по DHA). Например, если на упаковке “красуется” название DHA-700, то это означает, что на 1 000 мг. в таком препарате приходится 700 мг. докозагексагеновой кислоты и больше ничего! Или, например, “маркировка” EPA-500 говорит нам о том, что перед нами эйкозапентаеновая кислота в количестве 500 мг. на 1 000 мг.

Помните о том, что все рекомендации врачей и диетологов, которые сводятся к тому, что взрослому человеку ежедневно необходимо принимать не менее 1 000 мг. Омеги-3 (а лучше – больше, до 1 500 мг. в день), подразумевают под собой именно сумму ПНЖК DHA+EPA! Если в вашей капсуле весом в 1 000 мг. находится всего 500 мг. ПНЖК (у Вас обычная Омега-3), то таких капсул Вам желательно принимать не менее 2-х в день!

Будьте здоровы и выглядите молодо!

С уважением, команда Коллаген Бар!

Выбираем пищевые добавки правильно!

На рынке сейчас такое количество разных, некачественных продуктов и малограмотных, некомпетентных, безответственных продавцов, что нам кажется, будет не лишним, поговорить о том, как сделать правильную покупку в правильном месте! Сегодня выбираем пищевые добавки!

Как выбирать пищевые добавки (коллаген, Омега-3, зеленые суперфуды и др.)

Ну, во-первых, никогда полностью не полагайтесь на консультацию продавца! Можете задать ему несколько “наводящих”, уточняющих вопросов, но вы сами должны разбираться в том, что собираетесь приобрести! “Погуглите” в Интернете, почитайте статьи, обзоры на интересующую вас тему, постарайтесь быть “в материале” до разговора с консультантом и совершения покупки.⠀

Во-вторых, по возможности, делайте покупку того или иного товара в узкопрофильном магазине. Например, если вы интересуетесь коллагеном, найдите профильный интернет-магазин который занимается только коллагеном! (например, как мы). Консультанты магазинов, у которых огромный ассортимент, как правило, имеют весьма отдаленные и поверхностные знание по каждому отдельному продукту.

В-третьих: всегда обращайте внимание на известность бренда! Если торговая марка “на слуху”, шансов приобрести плохой, некачественный товар – меньше!

А теперь – самое главное: состав, дозировка, объем! Приобретайте те добавки, в которых максимальное количество интересующего вас компонента по сравнению с другими образцами!⠀

Например, если вы покупаете коллаген, то основным компонентом должен быть именно он и в дозировке не менее 5 000 мг. в сутки! Старайтесь не обращать свое внимание на те компоненты, которые не имеют непосредственного отношения к эффективности его приема или синтеза коллагена в организме.

Если покупаете хлореллу или спирулину – то только в чистом виде! Хлорелла и спирулина совершенно самодостаточные суперфуды и не нуждаются ни в каких “напарниках” или “компаньонах”!

Еще один пример – японский зеленый чай матча: зачем вам матча с кофе, сахаром, молоком или в виде латте? Купите чистую, натуральную пудру чая матча и сами решайте, как и с чем его пить или в какие блюда добавлять! А, возможно, правильнее и полезнее будет и вовсе никуда ее не добавлять, а пить в чистом виде!

Покупаете Омегу-3? Внимательно читайте, сколько в одной порции находится жирных кислот DHA и EPA, нас интересую именно они, а не дешевый рыбий жир!

В конце-концов, если вы выбираете пищевые добавки и в чем-то сомневаетесь, то всегда можете спросить нас – мы с радостью и полной ответственностью ответим на все интересующие вас вопросы! Пишите ваши комментарии или отзывы, мы с радостью и оперативно будем на них отвечать!

Всегда ваши, команда Коллаген Бар!

Источники Омега-3: рыба или морские водоросли?

Выглядит странно, и тем не менее, тему о том, какие продукты – это источники Омега-3 (хотя правильнее было бы сказать – первоисточники!) мы начнем с хлореллы!

Хлорелла наполовину состоит их белка, поэтому для людей, которые по каким-либо причинам не употребляют пищу животного происхождения (вегетарианцы и веганы) хлорелла является пищевой добавкой №1.

По своей питательной ценности хлорелла не уступает мясу и значительно превосходит пшеницу (в пшенице содержится всего 12% белка). В хлорелле содержаться все незаменимые аминокислоты и практически все незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК).

Не зная этого факта, мы стараемся насытить нашу диету морепродуктами и жирной рыбой, считая, что именно они и есть основные источники Омега-3, не подозревая о том, что в организме рыбы эти кислоты также не синтезируются!

Да, да, да! Для рыбы (собственно, как и для человека), Омега-3 являются тоже незаменимыми, и получить они их могут только с пищей! Мелкая (вегетарианская рыба) поедает фитопланктон, основой которого являются одноклеточные водоросли (ближайшие родственники хлореллы), содержащие огромное количество незаменимых жирных кислот и накапливает их в своем теле, более крупная (хищная) рыба поедает мелкую, в которой уже эти кислоты содержаться, запасает их и попадает к нам на стол, как источник рыбьего жира! Вот такая “пищевая цепочка”, в начале которой стоят водоросли – хлорелла и ее “родственники”.

Конечно, хлорелла и спирулина – это кладезь уникальных и полезных веществ для человека, но рассматривать их как основные источники Омега-3 для человека мы бы, все же, не стали.

Для того, чтобы насытить свой рацион столь необходимыми ПНЖК, вам лучше задуматься о приеме специальных, высококонцентрированных препаратов на основе EPA и DHA.

Будьте здоровы и выглядите молодо! С уважением, команда Коллаген Бар!

Как из рыбьего жира получают Омега-3 кислоты?

Рыба и обитатели морей – это один из основных источников получения Омега-3, но только вот незадача – содержится в рыбьем жире столь важных и незаменимых для человека полиненасыщенных жирных кислот класса Омега-3 крайне мало!

Да, концентрация в рыбьем жире эйкозапентаеновой (EPA), докозагексаеновой (DHA) и докозапентаеновой (DPA) будет очень сильно зависеть от сорта рыбы, условий ее роста и места вылова, но она никогда не превысит 7-10% для EPA и DHA, а для DPA этот показатель будет и того меньше – не более 3%.

Другими словами, любой рыбий жир – это очень низко-концентрированное по интересующей нас Омеге-3 сырье!

Если прислушаться к рекомендациям  медиков и диетологов , которые утверждают, что Омега-3 кислоты мы должны включать в своей дневной рацион в количестве, не менее, чем 1 грамм в сутки (а лучше – 2 грамма!), нам придется употреблять в пищу почти 3-5 грамм чистого рыбьего жира ежедневно!

Именно так и поступали (в том числе и в СССР) примерно до начала 70-х годов прошлого столетия, пока ученые-фармацевты не изобрели один чудесный способ выделения из рыбьего жира важнейших кислот EPA и DHA путем его этилирования.

В процессе этилирования рыбьего жира глицериновая основа триглицеридов удаляется из EPA и DHA, после чего интересующие нас жирные Омега -3 кислоты этерифицируют образованием этиловых эфиров (ЭЭ). Далее производитель просто капсулирует EPA и DHA с добавлением к ним прочих жиров и витаминов. Вуаля! Высококонцентрированный препарат по Омеге-3 из рыбьего жира – готов!

Некоторые фармацевтические компании проводят обратную РЕэтерификацию EPA и DHA и предлагают потребителю Омега-3 в естественной, триглицеридной форме (ТГ),

Как видим, обе известные на сегодняшний день формы выпуска Омега-3, совершенно обратимы и взаимозаменяемы, а разницы в биодоступности или эффективности приема этих форм (ЭЭ и ТГ) – не существует!

В дальнейшем мы с вами будем рассматривать всю Омегу-3 только в контексте содержащихся в них важнейших и незаменимых для человека полиненасыщенных жирных кислот EPA, DHA и DPA.

Будьте здоровы и выглядите молодо!

С уважением, команда Коллаген Бар!

Базовые понятия об Омега-3. Мини-глоссарий.

Прежде чем вы приступите к знакомству с большим разделом нашего сайта, посвященного Омеге-3 в целом и важнейшим полиненасыщенным жирным кислотам (ПНЖК) в частности, давайте обозначим для себя ключевые моменты.

Самые важные и значимые ПНЖК

Мы рассматриваем не Омега-3 в целом, а наиболее важные и значимые для человека жирные кислоты этого класса: эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК/EPA), докозагексаеноваую кислоту (ДГК/DHA) и альфа-линоленовую кислоту (АЛК/ALA). В нашем организме AЛА трансформируется в ДГК и ЭПК с очень низкой эффективностью (всего от 1% до 5%), поэтому, об АЛА на нашем сайте – больше ни слова! Существует еще докозапентаеновая кислота (ДПК/DPA), но о ней разговор пойдет отдельный и очень предметный в других темах!

Что нужно учитывать при выборе ПНЖК

Главным, решающим фактором при выборе препаратов Омега-3, отныне и во веки веков для нас будет содержащийся в них процент ЭПК и ДГК. Чем выше содержание этих двух жирных кислот в дневной порции, тем лучше и эффективнее прием!

Варианты производства ПНЖК

Все фармацевтические компании производят ЭПК и ДГК всего лишь в виде 2-х химических соединений: реэтерифицированной триглицеридной форме (TG) и в виде этиловых эфиров (ЕЕ). Запомните: при регулярном, систематическом приеме разницы в биодоступности или эффективности этих двух форм – не существует! Обе формы – взаимозаменяемы и одинаково полезны!

Источники Омега-3

Для любителей обычного “рыбьего жира”: в организме рыбы Омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты – не вырабатываются! Для рыбы эти кислоты также являются незаменимыми и поступают к ним только с пищей! Пищевая цепочка выглядит примерно следующим образом: мелкая, вегетарианская рыба поедает фитопланктон, состоящий из морских водорослей, родственников спирулины и хлореллы, именно этот фитопланктон и содержит интересующие нас кислоты, крупная хищная рыба поедает мелкую вегетарианскую, в которой уже находятся накопленные ДГК и ЭПК. Таким образом, содержание важнейших кислот в рыбьем жире напрямую зависит от условий роста и вылова рыбы. Если рыбий жир получен из рыбы, выращенной на специальных фермах с использованием комбикормов – процент содержания ЭПК и ДГК в нем будет ничтожно мал!

Сырье для производства препаратов класса Омега-3


Все японские препараты класса Омега-3 производятся только из рыбы, выловленной в прибрежных территориальных водах Японии. С образцами из Европы и США – возможны варианты. Хотя, если мы говорим не о рыбьем жире, а только о важных кислотах, это не так уж и существенно…