Deprecated: Функция wpseo_opengraph с версии 14.0 считается устаревшей! Используйте wpseo_frontend_presenters. in /home/cherrybo/public_html/wp-includes/functions.php on line 5088

Омега-3 и Омега-6: соблюдаем баланс!

На страницах нашего Блога мы не раз писали о необходимости включать в свой ежедневный рацион полиненасыщенные жирные кислоты класса Омега-3.

Банки с Omega-800 и DHA-700 от California Gold Nutrition на синем фоне и капсулы рядом
Ультраконцентрированный по Omega-3 и высококонцентрированный по докозагексаеновой кислоте DHA препараты от California Gold Nutrition.

Писали обо всем: о том, какими бывают ПНЖК класса Омега-3, какую биологическую роль они выполняют в нашем организме, какое количество этих ПНЖК нам желательно употреблять ежедневно, но, к сожалению, упустили еще один очень важный и значимый момент!

А тезисно он звучит так: мы должны соблюдать строгий баланс между поступающими в наш организм кислотами Омега-3 и представителями другого класса полиненасыщенных жирных кислот – Омега-6!

Если коротко, то полиненасыщенные жирные кислоты класса Омега-6 также, как и Омега-3, относятся к незаменимым жирным кислотам (к таковым, которые не синтезируются в человеческом организме), а наиболее значимыми для человека являются арахидоновая и линолевая кислоты.

Переживать о том, что Ваш рацион включает в себя недостаточное количество Омега-6 не стоит! Омега-6, в отличии от Омега-3, содержится практически во всех продуктах, которые составляют основу нашего питания в огромных количествах!

Мясо гриль с овощами и спаржей на белом блюде
Почти во всех традиционных продуктах питания содержание Омега-6 существенно превышает содержание в них Омега-3.

К сожалению, в этом и состоит главная проблема современного человека: невероятное количество растительных масел, животных жиров и мясных продуктов, которые составляют основу нашего ежедневного рациона с одновременным недостатком или дефицитом рыбы и морепродуктов нарушают баланс между Омега-3 и Омега-6 от рекомендуемого учеными и медиками соотношения 1:4, до 1:50, а в некоторых (запущенных) случаях и до 1:200.

Да, Омега-3 и Омега-6 конкурируют в нашем организме за “место под Солнцем” и даже являются абсолютными “антагонистами” в целом ряде важнейших биологических процессах. И если переизбыток Омега-3 для Вас вряд ли опасен и уж точно Вам не грозит (если конечно, Ваша диета не похожа на диету инуита или эскимоса), то существенный и длительный перекос в пользу Омега-6 может привести к целому ряду отклонений, воспалений и даже заболеваний!

Для наглядности приведем любопытные данные. Они показывают, сколько и в каком соотношении находятся кислоты Омега-3 и Омега-6 в привычных и совершенно традиционных для нас продуктах питания.

Сравнительная таблица по содержанию Омега-3 и Омега-6 жирных кислот в различных продуктах питания

Масла, на 100 гр. Омега-3, гр. Омега-6, гр. Омега-3/Омега-6
Льяное масло 55 17 3:1
Кукурузное масло 1,16 53,5 1:46
Оливковое масло 0,76 9,7 1:13
Кунжутное масло 0,3 41,3 1:137
Подсолнечное масло 0,2 40 1:200

 

Овощи, на 100 гр. Ω-3, мг. Ω-6, мг. Ω-3/Ω-6
Томат 3 80 1:27
Огурец 3 15 1:5,6
Перец болгарский 25 42 1:1,7
Капуста белокочанная 180 138 1,3:1
Капуста цветная 104 29 3,6:1
Тыква 56 33 1,7:1
Цукини 47 28 1,7:1
Картофель печеный 13 44 1:3,4

 

Крупы и бобовые,

на 100 гр.

Ω-3, мг. Ω-6, мг. Ω-3/Ω-6
Нут 101 2593 1:26
Чечевица 109 404 1:3,7
Овес 111 2494 1:22
Рожь 157 958 1:6,1
Пшеница 75 933 1:12
Ростки пшеницы 940 190 4,9:1
Гречка 78 961 1:12
Рис белый 3 66 1:22
Рис бурый 14 309 1:22
Спагетти 24 295 1:12

 

Семечки и орехи, 

на 30 грамм.

Ω-3, мг. Ω-6, мг. Ω-3/Ω-6
Семена льна 7014 1818 3,9:1
Семена чиа 5265 1736 3:1
Семена подсолнуха 22 6914 1:311
Семена кунжута 113 6412 1:57
Семена тыквенные 54 6210 1:114
Кешью 19 2335 1:126
Фундук 26 2350 1:90
Кедровые орешки 34 10082 1:300
Фисташки 76 3960 1:52
Миндаль 2 3620 1:2011
Грецкий орех 2724 11428 1:4,2

 

Зелень, на 30 гр. Ω-3, мг. Ω-6, мг. Ω-3/Ω-6
Шпинат 41 8 5,1:1
Салат 58 24 2,4:1
Укроп 4 25 1:6,3
Спирулина 247 376 1:1,5

 

Рыба, на 100 гр. Ω-3, мг. Ω-6, мг. Ω-3/Ω-6
Форель 1291 380 3,4:1
Лосось 2018 172 11,7:1
Тунец голубой 1298 53 24,5:1
Скумбрия 1476 97 15,2:1
Палтус 522 30 17,4:1

Итак, какой же вывод можно сделать после изучения этих весьма полезных и имеющих огромное прикладное значение таблиц?

Филе лосося-гриль с овощами на черной тарелке
Рыба и морепродукты содержат намного больше Омега-3, чем Омега-6.

Абсолютно во всех продуктах, которые мы употребляем в пищу, за исключением рыбы, некоторых видов растительных масел и др., содержание Омега-6 в разы (а кое-где и на порядок) превышает содержание Омега-3.

Обычная диета подавляющего большинства современных людей не обеспечивает правильного соотношения Омега-3 и Омега-6 в рационе с явным “перекосом” в сторону Омега-6 от рекомендуемых 1 к 4 до 1 к 50 и более.

Поскольку в подавляющем большинстве случаев радикального изменения рациона человека в сторону уменьшения потребления Омега-6 не представляется возможным, единственно правильным и оптимальным решением будет являться дополнительный прием препаратов класса Омега-3 с целью уменьшить диспропорцию Омега-3 и Омега-6 в организме со среднестатистических 1 к 50 до оптимальных 1:3, 1:4…

Будьте здоровы и выглядите молодо! С уважением, команда Коллаген Бар!

Уникальность ADVEGO - 91%